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脂肪，油和油脂(FOG)计划

华盛顿郊区卫生委员会(WSSC)要求食品服务机构(FSEs)安装和维护油脂处理装置(隔油池)，以尽量减少由积聚的烹饪副产品(FOG)堵塞引起的卫生下水道溢出。. 在处理油脂时，fse也被要求执行最佳管理实践(BMPs). 验证遵从性, 水务及安全中心每年会对污水处理厂进行检查，并附上隔油池维修记录.

有关隔油池维修的文件及资料，请浏览以下连结: 

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泰瑞莎-劳埃德
环境专家
办公室:240-740-2321
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